2013年04月10日
【燻製】今年一発目★
最近、気温も上昇し、コンスタントに１０℃を超してきたなぁ～
っと思っているこの頃★
そりゃ～野生のかもしかも、民家に迷い込みます（笑）
どんな所に住んでいるかなんて、ご想像におまかせしますねぇ？
っと思っているこの頃★
そりゃ～野生のかもしかも、民家に迷い込みます（笑）
どんな所に住んでいるかなんて、ご想像におまかせしますねぇ？
さて、昨日あったかい事もあり、どうしてもｃａｍｐじみた事をしたい！！
と思った私は、燻製する事にしたぁ～★
今回は、突発だったので、あまり手間をかけないものにしました。
『手羽中ハーフをさくらチップで』＆『燻製醤油』です。
まずは、手羽中ハーフから・・・・
って、まさかの写真撮り忘れです・・・・。完成写真のみですね。
今年一発目にしては、うまぁ～くいきましたよ★
作成途中の写真が無いので、詳細は省略・・・。
お次は、燻製醤油ですね。昨シーズンの終わり際、
自作でスモーカーを制作したのですよ★
左側から、水槽用のポンプで、ペンキ缶内を加圧し、
中で燃焼しているスモークウッドに酸素を供給します。
っで、煙が右側から出てくるので、その煙を醤油に通す感じです★
上記の写真だと、ポンプが隠れてますがね（＾＾；）
っで、完成したのが、コチラ！！
っで、完成したのが、コチラ！！
売り物にしようかしら。
この醤油、まずは『たまごかけご飯』がサイコーですね★
あと、サーモンの刺身をこの醤油につけて食べると
『スモークサーモン！！』になります★
あぁ～・・・早くｃａｍｐハイシーズンになってほしいですねぇ（哀愁）
この醤油、まずは『たまごかけご飯』がサイコーですね★
あと、サーモンの刺身をこの醤油につけて食べると
『スモークサーモン！！』になります★
あぁ～・・・早くｃａｍｐハイシーズンになってほしいですねぇ（哀愁）
Posted by がん ちゃん at 12:19│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
ブログ開設、おめでとうございます！
＆ コメントありがとうございました～
すげー、自作燻製器ですか？！
手羽中、いい感じですね～
見るからに美味そうです！！
庭にカモシカが出るって・・・
想像します・・・（笑）
＆ コメントありがとうございました～
すげー、自作燻製器ですか？！
手羽中、いい感じですね～
見るからに美味そうです！！
庭にカモシカが出るって・・・
想像します・・・（笑）
Posted by tomo&tomo
at 2013年04月10日 19:00
at 2013年04月10日 19:00tomo&tomo さん
まずもって、すみませんでした！！
コメント承認待ち状態でした。。。。
来てくださってたんですね。。。。言い訳はしません。
本当に使い方がわからなくて・・・・・。大変失礼しました。
燻製は、本当に簡単に出来ますので、是非オススメです！
素材の味がぐぐぐ～っと、引き出されますよ！！
まずもって、すみませんでした！！
コメント承認待ち状態でした。。。。
来てくださってたんですね。。。。言い訳はしません。
本当に使い方がわからなくて・・・・・。大変失礼しました。
燻製は、本当に簡単に出来ますので、是非オススメです！
素材の味がぐぐぐ～っと、引き出されますよ！！
Posted by がん ちゃん at 2013年05月22日 13:44
at 2013年05月22日 13:44※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
画像一覧 
